猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，也被当地称为“碾疙瘩”、“碾饦饦”等等。

By 豆果美食达人 风意画

猫耳朵一直是一款特别受小朋友欢迎的零食，口感香甜又酥脆。但是它究竟为什么叫猫耳朵呢？

By 豆果美食达人 潼年食光其实，猫耳朵的历史十分悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，因此得名。By 豆果美食达人 拾味爸爸虽然是油炸的，但是猫耳朵吃起来一点也不油腻。因为只是借着油温把揉了鸡蛋的面片给炸蓬松。口感酥脆，让人吃了一口便停不下来。By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果